Gerüchte

Wissenswertes

Gerüchte

Sie erkennen einen schlechten Baristen unter anderem daran, daß er Ihnen bei Bestellung eines Espresso erstens den Zucker in Würfelform, zweitens kein zusätzliches Wasserglas und drittens, quasi als Krönung, das ganze länger als eine Minute nach dem Brühen anbietet, so daß der heiße Genuß nur lauwarm angeboten wird. Was die ersten beiden Kriterien betrifft, empfiehlt es sich im Zweifel, bei Bestellung explizit darum zu bitten.

Wir raten von der Verwendung von Caffetière-Kännchen aus Aluminium dringend ab, da sich hierbei Aluminiumoxid bilden kann, das nachweislich gesundheitsschädlich ist ! Gehen Sie dieser Gefahr mit einem INOX-Produkt aus dem Weg - Ihre Gesundheit sollte Ihnen diesen Aufpreis unbedingt Wert sein !

Bezüglich Preissteigerungen in der Gastronomie im Zuge der Währungsumstellung ist bereits viel diskutiert worden. Ein Espresso kostet nun also nicht mehr rund 2,50 DM sondern rund 1,50 EURO. Das entspricht einer Preissteigerung von immerhin 20 % ! Bei einer durchschnittlichen Espressomenge von 40 ml macht das eine Verteuerung von 1,25 Pfg., also 0,625 Cent pro Milliliter aus !

Als bestes Wasser zur maschinellen Espressozubereitung empfehle ich VOLVIC, da es mit einem Calciumgehalt von 11,5 mg/l und 8,0 mg Magnesium pro Liter noch am wenigsten die Maschine verkalkt. Dabei darf nicht vergessen werden, daß die Entkalkung der Maschine die Komponenten, insbesondere die Dichtungen angreift. Als Faustregel geht man davon aus, daß die Dichtheit pro Entkalkungsvorgang um 5 % abnimmt.

Honoré de Balzac soll täglich bis zu 60 Tassen Kaffee getrunken haben (...das entspricht einer Koffeinmenge von 6 Gramm pro Tag und ist der Aufputschwirkung von 75 Red Bull-Dosen zu vergleichen...)

ZuM ScHmUnZeLn:

- Womit trinkst Du den Espresso Deiner Frau ?
- Mit Widerwillen !

- Wie fanden Sie den Espresso ?
- Durch Zufall: ich hob die Tasse an und fand ihn darunter !

Warum gehen Blondinen mit Buntstiften in das Kaffeehaus ?
Sie wollen den Kaffee frisch gema(h)len...

Im Kaffeehaus...
- Möchten Sie noch etwas zu Ihrem Cappuccino ?
- Ich möchte gerne Rumkugeln !
- Aber gerne doch, wenn Ihnen der Boden nicht zu schmutzig ist...

Es treffen sich drei Zuckerwürfel...
- Gehen wir morgen baden ?
- Au ja, fein ! Wo ?
- In Cappuccino mit Sahne ?
- So einen würdelosen Untergang ... hast Du keine Ehre ???

Unterhalten sich Milch und Zucker...
- M: Du bist überflüßig !
- Z: Tja, Du gleich auch ...!